Anthony Quinn, de son vrai nom Manuel Antonio Rodolfo Quinn Oaxaca, né le 21 avril 1915 à Chihuahua (Mexique) et mort le 3 juin 2001 à Boston (États-Unis), est un acteur, réalisateur et artiste peintre mexicano-américain, d'origine mexicaine par sa mère et irlandaise par son père.
Il est né de Manuela "Nellie" (née Oaxaca) et Francisco "Frank" Quinn lui-même né d'un père immigrant irlandais du comté de Cork et d'une mère mexicaine. Frank aurait été compagnon d'armes du révolutionnaire mexicain Pancho Villa puis a déménagé plus tard dans le quartier Est de Los Angeles de City Terrace et est devenu un cameraman assistant dans un studio de cinéma. Après une enfance difficile mais heureuse dans les bidonvilles de Los Angeles (dans lesquels un accident l'obligera à subir une opération de la langue), Anthony Quinn suit des cours de diction auprès de Katherine Hamill, qui enseigne aussi l'art dramatique. Prenant goût à la comédie, il répond à une annonce passée par l'actrice Mae West et devient son partenaire sur scène dans Clean Beds (1933), puis tourne dans plusieurs films de séries B.